Pudhina Thuvaiyal
Ingredients
- 50 gm Mint leaves, Fresh / புதீனா இலை
- 1" ball Tamarind / புளி
- 1 tbsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- ½ tsp Mustard seed / கடுகு
- 5~6 nos Red Chili, Dry / வற மிளகாய் - adjust to your spice level
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம் - optional
Instructions
- Dry roast urad dhal, mustard, red chili, tamarind, allow it to cool
- Grind along with mint leaves into a coarse paste
- Store in a air tight container
- Serve along with idli, dosai or curd rice
Tried this recipe?Let us know how it was!
