Sathu Maavu
Ingredients
for Grinding
- 1 cup Green Moong / பாசிப் பயறு
- 1 cup Wheat / கோதுமை
- 1 cup Ragi / கேழ்வரகு
- 1 cup Boiled Rice / புழுங்கல் அரிசி
- 1 cup Tapioca
- ½ cup Fried gram / பொட்டுக் கடலை
- ½ cup Maize / மக்காச் சோளம்
- ½ cup Peanut / வேர்க் கடலை
- ½ cup Horse gram / கொள்ளு
- 3 nos Cardamom, Green / ஏலக்காய்
for Serving
- 2 cup Sathu Maavu flour
- ½ cup Milk / பால்
- 2 tbsp Jaggery / வெல்லம் - grated
- 1 tbsp Ghee / நெய்
Instructions
for Grinding
- Fry groundnut and de-skin
- Fry each ingredients except cardamom separately, allow them to cool
- Mix all the ingredients well and grind into fine powder, mill griding recommended
for Making
- Mix flour, jaggery, ghee
- Add milk little by little and knead into a soft dough
- Serve immediately
Tried this recipe?Let us know how it was!
