Rava Idli
Ingredients
- 1 cup Wheat Rava
- ½ cup Curd / தயிர்
- 2 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - finely chopped
- 1 tsp Ginger / இஞ்சி - grated
- 2 tbsp Carrot / காரெட் - grated
- 1 tbsp Green Peas, Fresh / பச்சைப் பட்டாணி
- 1 tsp Eno Fruit Salt
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- 10 nos Cashew nut / முந்திரிப் பருப்பு - broken
- 1 tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 1 tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 2 tsp Oil / எண்ணெய்
- 1 tsp Lemon juice / எலுமிச்சை சாறு
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
- 1 tbsp Coconut / தேங்காய் - grated
Instructions
- Heat oil in a pan
- Temper mustard seeds, chana dal, urad dhal, cashew nuts, green chili, curry leaves, coriander leaves and ginger to it
- Fry them well
- Add carrot, green peas, coconut and sauté well
- Add rava and sauté well for couple of minutes
- Add lemon juice, salt, curd to it and mix well into a idli bater consistency
- Add eno fruit salt and pour immediately into idli mould
- Steam for 8~10minutes
- Serve hot with chutneys
Tried this recipe?Let us know how it was!
