Spring Onion Gothsu
Ingredients
- 1 bunch Spring Onion - finely chopped
- 1 cup Coconut, Fresh / தேங்காய் - grated
- 12 nos Red Chili, Dry / வற மிளகாய் - adjust to your spice level
- 2 tsp Sesame seed, Black / எள்ளு, கருப்பு
- 1 tbsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 1 tbsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 1 tbsp Cumin seed / சீரகம்
- 2 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
- ½ cup Jaggery / வெல்லம் - grated, optional
- 1 lemon size Tamarind extract / புளிக் கரைசல்
- 3 tbsp Sesame Oil / நல்லெண்ணெய்
- 1 tbsp Coconut Oil / தேங்காய் எண்ணெய் - optional
Instructions
- Dry roast, sesame seeds, red chili, and channa dhal, urad dhal, cumin separately and allow it to cool
- Grind the above along with coconut and tamarind extract into a smooth paste
- Heat oil in a vessel
- Add asafoetida and mix well
- Add spring onions and sauté well
- Add the ground masala, salt, jaggery mix well and add water depending on the consistency you wanted
- Bring to a boil
- Add coconut oil, mix well
- Serve hot with chappathi or rice items
Tried this recipe?Let us know how it was!
