Coconut Rice
Ingredients
- 1 cup Coconut, Fresh / தேங்காய் - grated
- 1 tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 1 tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 2 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - long slit
- 2 nos Red Chili, Dry / வற மிளகாய்
- 1 tbsp Cashew nut / முந்திரிப் பருப்பு
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 2 tsp Coconut Oil / தேங்காய் எண்ணெய்
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
Tried this recipe?Let us know how it was!
