Paruppu Rasam
Ingredients
- 3 nos Tomato / தக்காளி - finely chopped
- 1 cup Tamarind extract / புளிக் கரைசல்
- ¼ cup Thoor dhal / துவரம் பருப்பு - cooked
- 10 -15 nos Garlic / பூண்டு - crushed
- 1 tsp Cumin seed / சீரகம்
- 1 tsp Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்
- 1 tsp Black Pepper powder / மிளகுத்தூள்
- 1 tsp Coriander powder / மல்லித் தூள்
- 3 tsp Rasam Masala powder
- 1 tbsp Ghee / நெய்
- 1 bunch Coriander leaves, Fresh / கொத்தமல்லி - finely chopped
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை - finely chopped
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
Instructions
- Add tomatoes, garlic, coriander leaves, curry leaves into tamarind extract
- Bring to a boil
- Add turmeric powder, coriander powder, rasam masala powder, asafoetida, salt and mix well
- Add well cooked thoor dhal some more water
- Once it boils well, add black pepper powder and mix well
- Garnish with some more coriander leaves and curry leaves
- Heat ghee in a pan
- Temper cumin seeds in it and pour it to boiling rasam
- Serve hot with rice
Tried this recipe?Let us know how it was!
உங்களது சேவை இன்றைய ஆண்கள் பலருக்குத் தேவை. நன்றி