Tapioca Payasam
Ingredients
- ¼ cup Tapioca
- ¾ cup Sugar, White / சர்க்கரை, வெள்ளை
- 1 ltr Milk / பால் - full cream
- ½ tsp Cardamom, Green / ஏலக்காய் - powdered
- 1 tsp Coconut / தேங்காய் - thinly sliced
- 1 tsp Cashew nut / முந்திரிப் பருப்பு
- 1 tsp Almond / பாதாம்
- 4 – 5 strands Saffron / குங்குமப் பூ
- 2 tbsp Ghee / நெய்
Instructions
- Boil milk in medium flame
- Add tapioca and boil further until tapioca cooks well
- Add sugar and allow it to boil till the mix becomes thick consistency
- Add cardamom powder, saffron and fried almond, coconut, cashew nuts
- Serve hot
Tried this recipe?Let us know how it was!
