Upma Balls
Ingredients
- 2 cup Wheat Rava
- 1 tbsp Oil / எண்ணெய்
- ½ tsp Mustard seed / கடுகு
- ½ tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- ½ tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 2 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - adjust to your spice level
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 10 nos Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- ½ tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
for Tempering
- 1 tsp Oil / எண்ணெய்
- ½ tsp Mustard seed / கடுகு
- ½ tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- ½ tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 2 nos Red Chili, Dry / வற மிளகாய்
- 1 nos Onion / வெங்காயம் - long sliced
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 10 nos Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- ½ tsp Salt / உப்பு
Instructions
- Heat oil in a pan
- Add mustard, allow it to splutter
- Add channa dhal, urad dhal
- Add green chili, curry leaves, asafoetida, fry a little
- Add salt
- Add 3~3½cups of water, allow it to boil
- Add rava little by little while stirring, such that no lumps are formed, mix well
- Close cook in low flame for 3~4min
- Allow upma to cool
- Now make upma into multiple balls of same size
- Steam cook for 10min
Tempering
- Heat rest of oil in a pan
- Add mustard, allow it to splutter
- Add channa dhal, urad dhal
- Add red chili, curry leaves, asafoetida, fry a little
- Add onion, fry well until translucent
- Sprinkle a little salt
- Garnish over steam cooked upma balls
Notes
Serve hot with coconut chutney or onion tomato chutney
Tried this recipe?Let us know how it was!
