Bread Peas Masala
Ingredients
- 1 cup Green Peas, Fresh / பச்சைப் பட்டாணி
- 1 nos Onion / வெங்காயம் - finely chopped
- 1 nos Tomato / தக்காளி - finely chopped
- ½ inch Ginger / இஞ்சி - finely chopped
- 4 pod Garlic / பூண்டு - finely chopped
- 1 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - finely chopped
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 1 bunch Coriander leaves, Fresh / கொத்தமல்லி
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- ½ tsp Salt / உப்பு
- ½ tsp Red Chili powder / மிளகாய்த் தூள் - adjust to your spice level
- ½ tsp Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்
- ½ tsp Garam Masala powder
- 1 tsp Oil / எண்ணெய்
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- ½ tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- ½ tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு - split
- 1 tsp Sugar, White / சர்க்கரை, வெள்ளை
- 1 tsp Mango powder, Dry
Instructions
- Heat oil in a pan
- Add mustard and allow it to splutter
- Add channa dhal, urad dhal and fry until golden brown
- Add green chili, ginger, garlic, curry leaves and fry well
- Add onion and fry until transparent
- Add turmeric powder, asafoetida mix well
- Add tomato and cook until mushy
- Add red chili powder, garam masala powder, salt and mix well
- Add green peas along with little water and closed cook for 10min until the water dries up
- Add sugar, amchur and mix well
- Fill in this masala and make sandwiches
- Serve hot with tomato ketchup
Tried this recipe?Let us know how it was!