Chivuda
Ingredients
- 2 cup Poha / அவல்
- ½ cup Peanut / வேர்க் கடலை
- ½ cup Cashew nut / முந்திரிப் பருப்பு
- ½ cup Chana Dhal, roasted / பொட்டுக் கடலை
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- ½ tsp Salt / உப்பு
- 100 ml Oil / எண்ணெய் - to fry
- 1 tsp Garam Masala powder
- ½ tsp Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்
- ½ tsp Sugar, powdered / சர்க்கரைத் தூள் - optional
- 2 tbsp Raisin - optional
Instructions
- Fry poha, peanuts, cashew nuts, roasted gram, curry leaves, raisins individually carefully until crispy
- Drain oil well
- Add turmeric powder, garam masala, salt, sugar powder and mix well
- Store in air tight container
Notes
Variation
* This can be done with corn flakes, rice flakes, puffed poha
* Could add fried dry coconut
* This can be done with corn flakes, rice flakes, puffed poha
* Could add fried dry coconut
Tried this recipe?Let us know how it was!