Coconut Chutney
Ingredients
- 1 cup Coconut, Fresh / தேங்காய் - grated
- 2 tbsp Chana Dhal, roasted / பொட்டுக் கடலை
- 4 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - adjust to your spice level
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- 1 tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 1 tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 1 tsp Oil / எண்ணெய்
- ½ tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
Instructions
- Grind coconut, roasted gram, green chili into a fine paste
- Add salt, asafoetida and mix well
- Heat oil in a pan
- Temper mustard and allow it to crackle
- Add channa dhal, urad dhal, curry leaves and fry well
- Garnish into the chutney
- Serve with dosa, idli, ven pongal, vada
Tried this recipe?Let us know how it was!