Nendrampazha Pradaman
Ingredients
- 2 nos Nendrampazham / நேந்திரம் பழம் - pressure cooked n peeled
- 1 cup Jaggery / வெல்லம் - grated
- 2 nos Cardamom, Green / ஏலக்காய்
- 200 ml Coconut Milk / தேங்காய்ப் பால்
- 20 ml Milk / பால்
- 1 tbsp Coconut / தேங்காய் - sliced
- 10 nos Cashew nut / முந்திரிப் பருப்பு
- 10 nos Raisin
- 2 tbsp Ghee / நெய்
Instructions
- Grind nendrampazham, jaggery, cardamom into pulp
- Add coconut milk and blend again
- Transfer into a pan and bring to a boil
- Heat ghee in a pan
- Fry coconut, cashewnuts, raisins separately
- Garnish in the pradhaman
- Serve hot or cold
Tried this recipe?Let us know how it was!