Onion Salan Gravy

• 2 nos Onion / வெங்காயம் - thinly sliced
• 3 tbsp Oil / எண்ணெய்
• 1 tsp Mustard seed / கடுகு
• 1 tsp Cumin seed / சீரகம்
• ½ tsp Ginger / இஞ்சி - paste
• ½ tsp Garlic / பூண்டு - paste
• 1 tsp Red Chili powder / மிளகாய்த் தூள் - adjust to your spice level
• 1 tsp Coriander powder / மல்லித் தூள்
• 1 tsp Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்
• 1 tsp Cumin powder / சீரகத் தூள்
• 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
• 1 tbsp Jaggery / வெல்லம் - grated
• 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை

for Gravy

• 100 gm Peanut / வேர்க் கடலை
• 50 gm Sesame seed, Black / எள்ளு, கருப்பு
• 100 gm Coconut, Fresh / தேங்காய் - desicated
• 1 nos Onion / வெங்காயம் - diced
• 50 ml Sour Yogurt

• 100 gm Coconut, Fresh / தேங்காய் - desicated
• 1 nos Onion / வெங்காயம் - diced
• 50 ml Sour Yogurt