Rasam Masala Powder
Ingredients
- 100 gm Red Chili, Dry / வற மிளகாய்
- 25 gm Thoor dhal / துவரம் பருப்பு
- 50 gm Coriander seed / தனியா
- 25 gm Cumin seed / சீரகம்
- 25 gm Black Pepper / மிளகு
- 10 gm Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்
- 10 gm Fenugreek seed / வெந்தயம்
- 10 gm Mustard seed / கடுகு
- 1 cup Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 10 gm Asafoetida / பெருங்காயம்
- 2 tsp Oil / எண்ணெய்
Instructions
- Heat oil in a pan
- Fry red chilli for 2min and keep aside, allow it to cool
- Dry roast rest all ingredients except turmeric and asafoetida for about 3min
- Allow it to cool
- Add turmeric and asafoetida
- Grind it into a fine powder
- Store it in air tight container
Tried this recipe?Let us know how it was!