Vazhai Thandu Curry
Ingredients
- 500 gm Plantain Tree Stem / வாழைத்தண்டு - peeled and chopped
- 1 cup Coconut, Fresh / தேங்காய் - grated
- ½ cup Moong Dhal / பயத்தம் பருப்பு
- 2 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - slit
- 2 nos Red Chili, Dry / வற மிளகாய் - optional
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 1 tbsp Oil / எண்ணெய்
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- 1 tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 1 tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
Instructions
- Heat oil in pan
- Add mustard and allow it to splutter
- Add urad dhal, chana dhal and fry until golden brown
- Add green chili, red chili, curry leaves asafoetida and fry well
- Add plantain tree stem, moong dhal
- Add water, mix well and close cook until tender
- Add coconut, salt and mix well
- Serve hot
Tried this recipe?Let us know how it was!