Vendaikkai Moor Koottu
Ingredients
- 300 gm Okra / வெண்டைக் காய் - sliced
- 2 cup Yogurt / தயிர்
- 1 cup Coconut, Fresh / தேங்காய் - grated
- 5 - 6 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - adjust to your spice level
- 1 tsp Cumin seed / சீரகம்
- 1 tsp Salt / உப்பு - adjust to your taste
- ½ cup Tamarind / புளி - extract
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 1 tsp Mustard seed / கடுகு
- 1 tbsp Oil / எண்ணெய்
Instructions
- Heat little water along with tamarind extract
- Add okra, cook until tender
- Grind, coconut, green chili, yogurt, cumin
- Add to cooked okra
- Heat oil in a pan
- Add mustard, allow it to splutter
- Pour on to koottu, mix well
Notes
Serve hot along with rice
Tried this recipe?Let us know how it was!