Vazhai Thandu Raitha
Ingredients
- 500 gm Plantain Tree Stem / வாழைத்தண்டு - peeled and chopped
- 1 nos Onion / வெங்காயம் - chopped
- 2 nos Green Chili, Fresh / பச்சை மிளகாய் - chopped
- 1 cup Curd / தயிர்
- 1 bunch Curry leaves, Fresh / கருவேப்பிலை
- 1 bunch Coriander leaves, Fresh / கொத்தமல்லி
- 1 tbsp Oil / எண்ணெய்
- 1 tsp Chana Dhal / கடலைப் பருப்பு
- 1 tsp Urad Dhal / உளுத்தம் பருப்பு
- 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்
- 1 tsp Mango powder, Dry
- 1 tsp Salt / உப்பு
Instructions
- Heat oil in a pan
- Add mustard and allow it to splutter
- Add chana dhal, urad dhal and fry until golden brown
- Add green chili, curry leaves and fry well
- Add onion and sauté well
- Add salt, asafoetida and mix well
- Add plantain stem and mix thoroughly
- Closed cook for about 10min
- Add coriander leaves and mix well
- Add curd and mix thoroughly
- Garnish with more coriander leaves and serve
Tried this recipe?Let us know how it was!
